Christèle CAUET DEGED (département gestion du personnel détaché)

christele.cauet@laposte.fr

contact par teams

Assurer l’hébergement et la restauration pour les étudiants, enseignants et personnel des structures.
Vous serez sous la responsabilité des Directeurs métiers et vous gérerez deux équipes :
- Une équipe de 14 agents permanents (et de contractuels en fonction de l’activité), affectés au Restaurant et à la Cité Universitaires de Longwy,
- Une équipe de 9 agents permanents (et de contractuels en fonction de l’activité), affectés au Restaurant Universitaire de Yutz.

Activités principales :
Gérer ressources matérielles, humaines et financières des structures de restauration et d’hébergement.
Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
Tenir à jour les registres prévus par la règlementation et informer régulièrement la direction générale du CROUS de l’état et de la sécurité de la structure
Encadrer l’organisation, l’approvisionnement, la production, la distribution et la vente des prestations dans les différentes structures : 2 restaurants, un distributeur automatique.
Analyser la demande des usagers et proposition d’une offre de service.
Superviser les menus en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable de l’approvisionnement. Développer l’attractivité des structures gérées notamment par l’amélioration de la qualité d’accueil, le confort, décoration et l’animation culturelle.
Contribuer à l’élaboration des budgets des structures gérées.

Poste accessible aux seuls fonctionnaires de la classe III (catégorie A)  par le biais d’un détachement auprès du CROUS de Lorraine

Pour en savoir plus et postuler, merci de prendre contact par mail avec Christèle CAUET au DEGED (département gestion du personnel détaché de la Poste)

christele.cauet@laposte.fr      

Les candidatures pour ce poste ne doivent pas être déposées en ligne via la bourse de l’emploi M@P

* Connaitre la réglementation en matière d’hygiène et sécurité
avoir des connaissances budgétaires générales
* Connaitre la réglementation administrative et le règlement intérieur
* Connaitre la structure du CROUS
* Avoir des notions en matière de marchés publics et d'entretien des bâtiments

Compétences opérationnelles :
* savoir gérer un budget
* savoir encadrer et animer une équipe
* Savoir rendre compte
* Utiliser les logiciels bureautiques et spécifiques à l’activité
* Savoir faire preuve de régularité et d’efficacité dans les tâches à effectuer (fiabilité du travail et respect des délais)

Compétences comportementales :
* Avoir des aptitudes au management
* Avoir des qualités d’expression à l'orale et à l'écrit
* Avoir le sens relationnel et de l’accueil
* Etre rigoureux et fiable 
* Savoir faire preuve d'initiative et avoir le sens de la confidentialité
* Etre autonome